Cili Garam Fish Recipe 🎣
- Agak-Agak Nyonya
- Jun 15, 2024
- 1 min read
Watch Tutorial:
IN ENGLISH
A classic dish, our Nyonya Chilli Garam paste brings you the unique Peranakan culinary flavour. Cook it with fish or for vegan option, swap with fried tempeh, brinjal or tofu. The addictive sambal will leave you craving for more!
Serves: 4 Servings
Cooking Time: 10 - 15 Mins
🧅🧄🌶️ Ingredients/ Prep:
1 Medium-sized fish (250-300g). The best type of fishes for this are Mackarel, Pomfret, Threadfin, and Snapper.
Agak-Agak Nyonya Cili Garam Paste (1 x 100g)
🍳 Cooking Instructions:
Fry fish/tempeh till golden brown.
Heat up Agak Agak Nyonya Cili Garam Paste in a wok.
Add fried fish into wok, coating the fried fish well with the paste.
Cook until the paste turns a darker shade of red!
🍚 Best served with rice!
DALAM BAHASA MELAYU
Cili Garam adalah hidangan kegemaran setiap Baba Nyonya! Ia adalah hidangan yang sangat mudah namun penuh dengan pelbagai rasa yang luar biasa. Ia sempurna dengan ikan goreng, pes ini adalah padanan terunggul kerana rasanya memberikan keharuman yang menggugah selera. Bagi pilihan vegan, hidangan ini juga serasi dengan tempeh/terung/tofu yang digoreng!
Hidangan: 4 Sajian
Masa Memasak: 10 - 15 Min
🧅🧄🌶️ Bahan-bahan Ramuan / Cara Penyediaan:
1 ikan saiz sederhana (250-300g). Cadangan: Tenggiri, Bawal, Senangin dan Ikan Merah.
Pes Cili Garam Agak-Agak Nyonya (1 x 100g)
🍳 Cara Memasak:
Panaskan minyak masak di dalam kuali.
Goreng ikan atau tempeh hingga perang keemasan. Keluarkan dan ketepikan.
Masukkan dan panaskan Pes Cili Garam Agak-Agak Nyonya ke dalam kuali.
Masukkan ikan goreng atau tempeh goreng tadi dan sebatikan dengan pes.
🍚 Enak dihidang panas bersama nasi!
Comments