🍗 Fried Chicken? ALWAYS.

Watch Tutorial:

IN ENGLISH

Nyonya Spices Fried Chicken Marinade Chicken

Every Peranakan family has their own version of Ayam Rempah. It is a different mix of herbs and spices that make it unique to it's own. Enjoy your fried chicken with our family favourite recipe, Nyonya Spices Fried Chicken marinade paste. Grill, air-fry or deep fry it, the taste will surely blow you away!

Serves: 4 Servings

Cooking Time: 15-20 Mins

🧅🧄🌶️ Ingredients:

• 1 kg of Chicken (any part that you like!)

• Agak-Agak Nyonya Spices Fried Chicken Marinade Paste (1 x 100g)

🔪 Prep:

•  Marinate 1kg of chicken (drumsticks/wings/tenders, etc) with Agak-Agak Nyonya Ayam Rempah Paste for at least 3 hours or overnight for better taste.

👩🏻‍🍳 Cooking Instructions

• Fry:

  • Fully coat marinated chicken well with rice flour.

  • Gently shake off the loose flour from the chicken.

  • Let coated chicken sit for 5 - 10 minutes.

  • Recommend to double fry the chicken. Fry for 5 minutes on medium heat, take it out from the oil to cool it down slightly, then fry for another 3 minutes.

  • Adjust the time according to the size of the chicken.

• Grill/Pan Fry:

  • Grill/ Pan Fry chicken pieces on medium heat till golden brown.
    

• Air Fry:

  • For a healthier option, use chicken tenders. 

  • Preheat the air fryer at 180°C.

  • Air fry one side for 5 minutes, flip it over and air fry for another 6 minutes.

DALAM BAHASA MELAYU

Ayam Goreng Berempah

Setiap keluarga Nyonya Peranakan mempunyai versi sendiri untuk Ayam Rempah. Ia merupakan campuran herba dan rempah yang menjadikannya unik kepada setiap keluarga. Nikmati kelazatan resipi turun-temurun pes Ayam Goreng Berempah Nyonya dengan cara anda tersendiri. Panggang, goreng atau air-fry, rasanya pasti memikat hati!

Hidangan: 4 Sajian

Masa Memasak: 15-20 Min

🧅🧄🌶️ Bahan-bahan Ramuan:

• 1kg ayam (kepak/dada/drumstick, etc.)

• Pes Perapan Ayam Goreng Agak-Agak Nyonya (1 x 100g)

🔪 Cara Penyediaan:

• Perap 1kg ayam (kepak/dada/drumstick, etc) dengan pes ayam rempah semalaman atau 3 jam sebelum digoreng/ BBQ/ grill/ bake.

🍳 Cara Memasak:

• Panggang

  • Panggang kepingan ayam dengan api sederhana hingga perang keemasan.

  • Hidangkan panas-panas.

• Goreng

  • Salut ayam yang telah diperap dengan tepung beras untuk lebih kerangupan.

  • Cadangan: Goreng ayam dua kali. Goreng ayam selama 5 minit dengan api sederhana. Keluarkan ayam dari minyak panas dan sejukkan selama 1-2 minit. Kemudian, goreng ayam sekali lagi selama 3 minit. Laraskan masa mengikut saiz ketulan ayam.

  • Goreng ayam dengan api sederhana hingga perang keemasan.

  • Tutup api dan sedia untuk dihidang.

• Air Fryer

  • Panaskan penggoreng air fryer pada suhu 180°C.

  • Goreng satu sisi selama 5 minit, balikkan dan goreng selama 6 minit lagi. Hidang panas.

  • Gunakan bahagian lembut ayam untuk pilihan yang lebih sihat.

Nyonya Spices Fried Chicken Marinade Paste | Pes Perapan Ayam Goreng Berempah

Buy Now